Piment D’Espelette, 50g

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Artikelnummer: Piment-50 Kategorie:

Beschreibung

PIMENT D’ESPELETTE – sortenreines Piment D’Espelette Pulver schonend fein gemahlen. Es ist ein sehr beliebtes Gewürzpulver für alle die es weniger scharf, dafür aber umso aromatischer möchten. Sehr köstlicher Chili aus Frankreich. Der Champagner unter den Chilis. Das Original aus der geschützten Herkunftsregion Espelette aus dem Baskenland (AOP) gehört zu den edelsten Chilisorten weltweit und bietet ein sehr würziges Chiliaroma mit milder Schärfe. Wir empfehlen diesen außergewöhnlichen Chili für alle Gerichte, denen ihr eine dezentere Schärfe verleihen möchtet. Neben Meeresfrüchte und Grillfleisch auch bestens für Salate, Dips und Reisgerichte geeignet.

Produktdetails:
  • In Premium-Qualität mit maximaler Transparenz und Güte
  • Ohne Zusatz von Aromen, Farbstoffen, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker
  • 50g Piment D’Espelette fein gemahlen, im praktischen Aromaschutz-Standbodenbeutel
  • Mit Liebe von Hand abgefüllt und verpackt
  • Kann Spuren von Sellerie und Erdnüssen enthalten
  • Dunkel und Kühl lagern. Direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.

IN PREMIUM-QUALITÄT – Wir von Uncle Spice stehen für hohe Qualität in unseren Produkten und kooperieren ausschließlich mit kleinen Herstellern und Lieferanten, um maximale Transparenz und höchste Güte zu wahren. Echtes Piment D’Espelette Chilipulver gehört zu den ganz besonders Chili-Gewürzpulvern. Kein anderes Chilipulver ist so würzig-aromatisch und bietet ein derartig hochwertiges Aroma, gepaart mit einer milden Schärfe.

URSPRUNG&HERKUNFT – Nach der Überlieferung zufolge gelangten die Pflanzen durch baskische Seefahrer in die französische Region. Das Klima im Baskenland war ideal und ab Mitte des 17. Jahrhunderts begann erstmals der Anbau der Chilipflanzen in Espelette. Zunächst wurden die mild-scharfen Chilifrüchte zu medizinischen Zwecken genutzt, doch schon bald erkannten die Menschen das hervorragende Aroma zum Würzen und Verfeinern Ihrer Speisen.

HERSTELLUNG&AROMA – Die Ernte beginnt im August und geschieht in reiner Handarbeit, ebenso wie die Sortierung und Vorbereitung. Für eine schonende Lufttrocknung hängen sie als Stränge für ca. 20 Tage an den Häusern der Bauern und entwickeln hierbei das typisch köstliche Aroma. Anschließend werden sie zu Pulver geschrotet und unterliegen einer offiziellen Qualitätsprüfung. Das milde Chilipulver ist hocharomatisch, mit einer fruchtig-süßen und zugleich leicht rauchigen Note.

Anregende Rezeptideen finden Sie unter: cookingisajourney

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