Tonkazucker, 200g

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Artikelnummer: tonkazucker-200 Kategorie:

Beschreibung

Uncle Spice TONKA ZUCKER – feinster Tonkazucker mit besten Tonkabohnen. Die faszinierende Tonka-Bohne ist inzwischen weit mehr als nur ein Geheim-Tipp für Freunde sinnlich-exotischer Gewürze und Gerichte. Feinster Rohrohrzucker verfeinert und versetzt mit der faszinierenden Tonkabohne. Das ausgewogene und perfekt abgestimmte Verhältnis von Rohrzucker und Tonkabohnen-Abrieb macht dieses Produkt einzigartig. Diese hervorragende Zuckermischung hebt die Qualität der Speisen. Aber Vorsicht bei der Dosierung – sehr intensiv!

Produktdetails:
  • In Premium-Qualität mit maximaler Transparenz und Güte
  • Ohne Zusatz von Aromen, Farbstoffen, Konservierungstoffe und Geschmacksverstärker
  • 200g feinster Tonkazucker, im praktischen Aromaschutz-Standbodenbeutel
  • Mit Liebe von Hand abgefüllt und verpackt
  • Kann Spuren von Sellerie und Erdnüssen enthalten
  • Dunkel und Kühl lagern. Direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.

IN PREMIUM-BIOQUALITÄT – Wir von Uncle Spice stehen für hohe Qualität in unseren Produkten und kooperieren ausschließlich mit kleinen Herstellern und Lieferanten, um maximale Transparenz und höchste Güte zu wahren. Echter Tonka Zucker gehört zu den ganz besonderen Gewürzen. Keine andere Zuckervariation bietet ein derartig intensives Aroma, gepaart mit der Süße von feinsten Zuckerkristallen. Eine wahre Alternative zu Vanillezucker.

URSPRUNG&HERKUNFT – Die Heimat der Tonka-Bohne ist Venezuela. Von dort hat sich der Tonkabaum auf natürliche Weise über Südamerika verteilt. Hauptanbaugebiete heute sind neben Venezuela vor allem der Norden Brasiliens und Guyana. In Südamerika werden der Pflanze Heilkräfte nachgesagt. In Europa war die Tonkabohne wegen ihrer Cumarin-Anteile zeitweise als Lebensmittel verboten. Das Verbot wurde 1991 aufgehoben, doch erst seit kurzem haben sich die Bohnen als Trendgewürz durchgesetzt.

HERSTELLUNG – Der Tonkabaum gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler. Während der Blütezeit entwickeln sich Hülsenfrüchte, welche den mandelförmigen Samen enthalten. Die herausgelösten Tonkabohnen werden anschließend für ca. 24 Stunden in Rum eingelegt. Danach beginnt ein mehrmonatiger Trocknungsprozess. Während der Trocknung fermentiert die Tonkabohne und der Cumaringehalt sinkt. Hierzulande dürfen nur Tonkabohnen in den Handel gelangen, die diese Behandlung hinter sich haben.

VERWENDUNG&LAGERUNG – 200g Tonka Zucker verpackt im praktischen wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Wie alle Gewürze mag es unser Tonkazucker trocken, dunkel und kühl. Das perfekte Gewürz zum aromatisieren für Süßspeisen, Soßen, Heißgetränke und vieles mehr. Die ätherischen Öle der Tonkabohnen verströmen einen Duft von Mandeln, Vanille, und Waldmeister. Das Gewürz soll eine erotisierende und sogar hypnotisierende Wirkung haben. Super geeignet als Geschenk für Familie, Freunde und Hobbyköche.

Anregende Rezeptideen finden Sie unter: cookingisajourney

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